Stal, w której dodatkiem stopowym kształtującym jej charakterystyki jest węgiel. Stal węglowa stosowana jest powszechnie przy wytwarzaniu konstrukcji oraz części urządzeń mechanicznych, wszędzie tam, gdzie jej charakterystyki są wystarczające.

Stale węglowe dzieli się na:

• stale węglowe zwykłej jakości – stosowane bez dodatkowej obróbki
• stale węglowe podwyższonej jakości – często poddawane dodatkowej obróbce cieplnej lub chemicznej.

W zależności od zawartości węgla dzielimy je na:

• stale niskowęglowe - o zawartości węgla do około 0,3%
• stale średniowęglowe - o zawartości od 0,3 do 0,6%
• stale wysokowęglowe - o zawartości powyżej 0,6%